Schemata Architects + Jo Nagasaka-Blue Bottle Coffee Hong Kong Central Cafe 블루보틀 홍콩은 홍콩의 도시에서 호화로운 고층 건물 뒤의 좁은 골목길에 위치하고 있다. 홍콩에는 타일 바닥으로 된 가게가 많은데 그 이유 중 하나는 타일 바닥이 물로 쉽게 씻을 수 있고 실내에서 빨리 건조되기 때문이다. 이 카페는 그런 거리 중 하나에 있기 때문에 타일을 사용했다. 일본 건축가들은 일반적으로 습식 시공 방법을 사용하는 것을 선호한다. 그래서 이 카페에서는 세계 1위 타일 산지인 다지미시에서 주문 제작한 습식 시공 방식의 타일을 사용했다. 건물이 콘크리트로 되어 있어 심플하고 포근하게 커피를 즐길 수 있는 공간을 만들기 위해 콘크리트 색상의 타일을 시공했다..